عادات اهل نابلس

الله اكبر ما اعز وداع رمضان على كل محب فبكى لفراقه وتحسر،الله اكبر ما فرح مبطون بانتهاء شهر رمضان وفي هذا اليوم المجيد عيد وافطر، الله اكبر ما استعد كل صائم لاستقبال هلال شوال فجمع الأطعمة و الأشربه والحلوى وحضر ،وبعد صلاة العيد هجم على الأكل وشمر.



الله اكبر، الله اكبر، الله اكبر



الله اكبر ما أجمل منسف الرز المفلفل المعصفر ،المقفر بالسمن البلدي الزكي المعطر،المزين بالصنوبر واللوز المحمص بلونه الذهبي الأشقر،المغطى بقطع اللحم الإوزي الطري المحمر ،يبهر منظرها البطون قبل العيون وهي تتهادى وتتبختر ،اللهم ارزقنا منها كل يوم فإنها كلما تكررت أصبحت أشهى وافخر ،آمين آمين يا رب الأبيض والأسود والأصفر والأحمر ،قولوا معي آمين واشكروا الله على نعمه التي لا تحصر فهو بالحمد والثناء أحق وأجدر.

الله اكبر، الله اكبر، الله اكبر



الله اكبر إذا هل نور الكنافة النابلسية ،بالجبنة الغنمية والسمنة البلدية يتلوها ملحق من القطايف الرمضانية،محشوة بالجوز والصنوبر والجبنة الطرية منظرها يسيل اللعاب ويفتح كل شهية،وارزقنا اللهم معها دلة من القهوة العربية الزكية ،بالهال والقرنفل معطرة ومغلية ،مصبوبة في الفناجين المزخرفة الأنيقة المجلية ،آمين آمين يا واسع الكرم والعطية قولوا آمين واشكروا الله على نعمه التي لا تحصى ولا تحصر ،فهو بالحمد أحق وأجدر.



الله اكبر، الله اكبر، الله اكبر



اللهم ارزقنا على الدوام من هذه الأصناف الجليلة الموقرة، واجعلها في كل وليمة أو حفلة أو فرح ميسرة ومقررة، واكفنا شر الأصناف الأربعة الكئيبة المكشرة ،ذات السمات الحزينة البائسة المنفرة ،وهي المتبل والعدس والبرغل والمجدرة،ولا تجعل لها مكانا في دست أو حلة أو طنجرة،آمين آمين يا ذا الحول والطول والمقدرة ،قولوا معي آمين واشكروا الله على نعمه التي لا تحصى ولا تحصر ،فهو بالحمد والثناء أحق وأجدر.



الله اكبر، الله اكبر، الله اكبر